全场的目光都汇聚在料理台前的那个年轻人身上。
陈安神色平静，仿佛周围的摄像机、工作人员以及那些巨星审视的目光都与他无关。
他伸出手，看似随意地探入鱼缸，就在一尾石斑鱼游过的瞬间，他的手指如铁钳般精准地扣住了鱼鳃。
手腕一翻，那条活蹦乱跳、重约三斤的石斑鱼便被他稳稳地提了出来，放在了砧板上。
鱼尾还在猛烈地拍打着，溅起串串水珠。
就在众人以为他会用另一只手辅助按住鱼身时，陈安却仅仅是用左手掌心，轻描淡写地按在了鱼头后方的位置。
那条原本还在拼命挣扎的石斑鱼，仿佛被施了定身法一般，瞬间安静了下来，只剩下鱼鳃在轻微地翕动。
这一手“单手控鱼”的绝活，已经让不少懂行的剧组厨师暗暗心惊。
陈安的右手握住了那柄双叉人厨刀。
他没有立刻动手，而是闭上了眼睛，仿佛在与手中的刀和砧板上的鱼进行着无声的交流。
仅仅一秒。
他双眼倏地睁开，一道精光一闪而逝！
在场的所有人，包括以眼疾手快著称的李联杰和吴晶，都没有看清他的动作！
他们只看到一抹银色的刀光，如同一道划破夜空的闪电，在鱼身上极速掠过。
那刀光快到极致，甚至在视网膜上留下了一道短暂的残影。
紧接着，是一连串细微到几乎无法听见的、如同春蚕食叶般的“唰唰”声。
当众人再次定睛看去时，砧板上的景象让所有人都倒吸了一口凉气。
那条石斑鱼已经被完美地分解。
两侧的鱼肉被片成薄如蝉翼、晶莹剔透的肉片，整齐地码放在一旁。
而中间那根带着鱼头鱼尾的完整鱼骨，则被干净利落地剔了出来，上面竟没有沾染一丝一毫的鱼肉！
整个过程快如电光石火，精准得如同最精密的仪器，却又带着一种无法言喻的流畅美感。
“我的天……”吴晶下意识地喃喃自语，眼神中充满了难以置信的震撼。
他原以为钟欣彤的描述有所夸大，没想到现实远比描述更加夸张。
紧接着，陈安将目光投向了那块鸡胸肉。
如果说刚才处理鱼的手法是霸道凌厉的“快”，那么现在，他的刀法则变成了一种行云流水般的“巧”。
他手中的厨刀仿佛活了过来，不再是冰冷的金属，而是他手臂的延伸，是他意志的体现。
刀尖在粉嫩的鸡肉上轻盈地游走，时而如蜻蜓点水，时而如灵蛇吐信。
众人只能看到刀光在鸡肉上不断地翻飞、跳跃，却完全看不清刀刃是如何切割的。
那块完整的鸡胸肉，在他的刀下，仿佛一块柔软的面团，被随心所欲地塑造着。
剔筋、去膜、切片……
整个过程没有一丝一毫的停滞，流畅得如同一首优美的乐曲。
无数片薄厚均匀、大小一致的鸡肉片，如同雪花般从刀下飘落，整齐地堆叠在砧板的另一侧。
“太……太快了……”一个年轻的摄影师忍不住惊叹出声，打破了现场的寂静。
所有人都被这神乎其技的刀工给镇住了。
而此时，李联杰和身旁的吴晶对视了一眼，都从对方的眼中看到了同一种情绪——骇然！
作为顶级的武打明星，他们对速度和精准度的理解远非他人可比。
在他们看来，陈安刚才那一连串的动作，已经完全超越了“技巧”的范畴。
那不仅仅是手快，更是心、眼、手的高度统一，是一种对力量和时机妙到毫巅的掌控力！
这份功力，即便放在武学领域，也足以称得上是宗师级别！
然而，刀工展示仅仅是个开始。
陈安将切好的鱼片和鸡片迅速用秘制料汁和蛋清抓匀上浆，动作轻柔，生怕破坏了肉片的完美形态。
随后，他一手持锅，一手持勺，开火热油。
只见他单手颠勺，锅中清亮的底油在他手腕的抖动下，如游龙般在锅壁上走了一圈，均匀地布满每一寸角落。
油温升腾的瞬间，他将浆好的鸡片和鱼片同时滑入锅中。
“刺啦——”一声轻响，满室生香！
他手中的锅勺化作幻影，快速而轻柔地将锅中的肉片划散。
整个过程不过短短十几秒，所有的肉片都瞬间受热，表面凝固，锁住了内部所有的汁水。
待肉色变得玉白，他立刻将其捞出控油。
这一手精准的火候掌控，再次让内行们看得目瞪口呆。
紧接着，锅留底油，爆香葱姜，淋入早已备好的上等高汤，汤汁沸腾后，再将滑过油的龙凤双片倒回锅中，快速翻炒勾芡。
最后一步，出锅摆盘！
他的动作兼具力量与美感，大勺一扬，锅中的菜肴便如长了眼睛一般，飞入洁白的骨瓷大盘之中。
他再用筷子稍作调整，不过几秒钟，一幅栩栩如生的“龙凤呈祥”图便跃然盘上。
被高汤芡汁包裹的鱼片，晶莹剔透，被巧妙地盘成一条欲要腾飞的银龙。
而鸡肉片则洁白如玉，被塑造成一只引颈长鸣、姿态优美的彩凤。
整道菜肴热气蒸腾，芡汁明亮，浓郁的鲜香扑面而来，让人食指大动。
这才是真正的，色香味形俱全的国宴级大菜！
“好！好一个‘八寸龙凤呈祥’！”李联杰再也抑制不住内心的激动，第一个大声喝彩。
他看向陈安的眼神，已经彻底变了。
“陈老弟！”他上前一步，亲热地拍着陈安的肩膀，称呼在不经意间已经从“陈师傅”变成了“陈老弟”。
“你这手绝活，简直神了！不行，这段镜头必须得剪出来，放到电影的结尾花絮里去！绝对能引爆话题！”
他环顾四周，大手一挥，招呼道：“都别愣着了！快，都来尝尝！看看这神仙手艺做出来的菜，是什么味道！”
众人这才如梦初醒，纷纷拿起筷子，小心翼翼地夹起一片“龙鳞”或“凤羽”。
鱼肉入口，芡汁的鲜美瞬间在舌尖爆开，紧接着是鱼肉本身极致的滑、嫩、鲜、甜！
那口感，仿佛一片嫩豆腐在口中融化，却又带着鱼肉特有的弹性和风味。
而那片凤羽般的鸡肉，更是颠覆了所有人对鸡胸肉的认知。
它没有丝毫的干柴，反而嫩滑无比，饱含汤汁，入口即化，只留下满口的馥郁香气。
“好吃！太好吃了！”
“这……这是我这辈子吃过最嫩的鸡肉！它竟然比鱼肉还嫩！”
“别抢！那块龙尾是我的！”
刚刚还是一群见过大世面的明星和专业人士，此刻却像一群没吃过饭的孩子，不顾形象地争抢了起来，场面一度有些失控。
……
片刻后，风卷残云，连盘底的芡汁都被人用法棍面包刮得干干净净。
李联杰意犹未尽地擦了擦嘴，带着陈安和刘一菲来到一旁的休息区。
“陈老弟，我今天算是开了眼了！”他由衷地赞叹道，“我去过世界各地，也品尝过很多所谓米其林三星大师的手艺，但说实话，单论厨艺，他们给你提鞋都不配！”
他语气一正，郑重地说道：“这部电影里所有关于做菜的镜头，就全拜托你了！需要什么，准备什么，你直接说了算！”
说着，他朝不远处招了招手，一个精明干练的中年人快步走了过来。
“这是我们剧组的场务总管，雷信。”李联杰介绍道，“阿信，从今天起，陈老弟和刘小姐在剧组的一切事务，都由你来负责。记住，是最高规格的待遇，他们有任何需求，你必须第一时间满足！”
“是，杰哥！”雷信恭敬地对陈安和刘一菲点了点头。
最后，李联杰拍了拍陈安的肩膀，用一种不容置疑的语气说道：“陈老弟，以后在港香，无论是在剧组还是在外面，遇到任何麻烦，别客气，直接报我的名字。我李联杰这三个字，在港香这地界，还算管用！”
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