天刚蒙蒙亮，张建军就起了床。
刚走出屋，就闻到一股熟悉的，却又格外霸道的香气。
那是鸡汤的香味。
顺着香味，他走到了大食堂。
只见李潇正站在那口大锅前，手里拿着一把长柄勺，不时撇去汤面的浮沫。
锅里，翻滚着几只处理得干干净净的整鸡。
汤色清亮，香气四溢。
“李……李顾问，起这么早？”
张建军有些不自然地打了个招呼。
“睡不着，起来炖锅汤。”
李潇回头看了他一眼，指了指旁边案板。
“张队长，来看看你们队的鸡。”
案板上，放着两只鸡。
一只是刚刚从锅里捞出来的，通体淡黄，皮肤紧致油亮。
另一只，是队里昨天准备杀来待客的，还没下锅。
两相对比，高下立判。
那只没下锅的鸡，皮色发白，肉质松散。
“一样的鸡，为什么差别这么大？”
张建军不解地问。
“火候，时间，还有处理手法。”
李潇拿起那只炖好的鸡，用筷子在鸡腿处轻轻一戳。
皮肉瞬间分离，露出里面鲜嫩的鸡肉。
“但最重要的，是鸡本身的底子。”
“你们这的鸡，是好鸡。散养，吃的是虫子和草籽，肉质紧实，风味足。”
“但就是养得太瘦，缺了点油膘。”
“如果按照我的方法，在出栏前一个月，用特制的饲料催肥。”
“那味道，还能再上一个台阶。”
李潇一边说，一边开始准备今天的“演示宴”。
张贵和杨小军在一旁打下手。
只见李潇手速飞快，将那只炖好的鸡，三下五除二，拆解开来。
鸡胸肉，切成细丝，与后山采来的鲜嫩菌菇同炒。
鸡腿，撕成条，拌上特制的红油酱料，做成一道口水鸡。
鸡架，则放回锅里，继续熬煮，作为高汤。
他还让王铁柱从河里捞来了几条活蹦乱跳的鲫鱼。
刮鳞去脏，两面煎黄，冲入滚开的鸡汤。
只一瞬间，汤色就变得奶白。
再放入几块卤水点的老豆腐。
那香味，简直要把人的魂都勾走。
村里的大人小孩，都循着味儿围了过来。
一个个扒在食堂门口，伸长了脖子，口水都快流到了地上。
“太香了，这是做的啥啊？”
“李师傅又做好吃的了！”
临近中午，菜肴陆续上桌。
没有多么花哨的摆盘。
就是几道普普通通的家常菜。
白切鸡，菌菇炒鸡丝，口水鸡，鱼头豆腐汤。
还有一盘用粗粮和野菜做的菜团子。
张建军被请到了主位。
他看着桌上的菜，心里五味杂陈。
“大家别客气，都尝尝。”
李潇招呼着众人。
王铁柱第一个夹起一块白切鸡，蘸了点酱油，塞进嘴里。
下一秒，他的眼睛瞪得像铜铃。
“我的娘嘞！”
他含糊不清地叫道。
“这……这是咱们队的鸡？！”
鸡皮爽滑弹牙，鸡肉鲜嫩多汁。
没有一丝腥味，只有纯粹的，浓郁的鸡肉香气。
在口腔里咀嚼，那股鲜甜的滋味，不断地冲击着味蕾。
这和他平时吃的又干又柴的鸡肉，完全是两个物种！
众人见状，也纷纷动了筷子。
一时间，食堂里只剩下此起彼伏的吸溜声和满足的赞叹声。
“好吃！太好吃了！”
“这豆腐，怎么能这么嫩！”
“这菜团子，比白面馒头还香！”
张建军也夹起一块鸡肉，慢慢放入口中。
当那股极致的鲜美在舌尖炸开时。
他昨天一整晚的纠结、犹豫、担忧。
瞬间被冲得烟消云散。
他终于明白了。
李潇不是在跟他谈政治，谈风险。
而是在给他看一条金光闪闪的路。
这条路，通向的是社员们从未想象过的富裕生活。
一顿饭，吃得所有人都心满意足，意犹未尽。
李潇站起身，走到张建军身边。
“张队长，现在，你觉得这口井，能挖吗？”
张建军放下筷子，端起桌上的一碗酒，一饮而尽。
辛辣的酒液划过喉咙，烧得他胸口一片火热。
他看着满屋子社员们脸上那满足而又期盼的笑容。
自己已经没有退路了。
或者说，他不想再退了。
他猛地一拍桌子，站了起来。
“挖！”
他通红着眼睛，声音嘶哑，却掷地有声。
“小李，不，李顾问！”
他走到李潇面前，紧紧抓住他的手。
“你别说了，从今天起，我们红星生产队，就跟着你干了！”
“你说怎么养鸡，我们就怎么养！”
“你说种什么，我们就种什么！”
“只要能让大家伙儿过上好日子，我这个队长，就是豁出命去，也认了！”
这一刻，食堂里爆发出雷鸣般的掌声和欢呼声。
张贵在一旁看得热泪盈眶。
李潇又一次成功了。
用最简单，也最直接的方式。
用一顿饭，征服了一颗最顽固的心。
也开启了一场，由一只鸡引发的，伟大的革命。
杨小军看着被众人簇拥在中心的师父。
眼中充满了崇拜。
他觉得，师父不像个厨子。
更像一个能点石成金的魔法师。
能把最普通的食材，变成无上美味。
也能把最渺茫的希望，变成触手可及的现实。
张建军是个雷厉风行的人。
一旦下定决心，执行力惊人。
当天下午，他就召集了队委会和全体社员开大会。
当众宣布，红星生产队将与怀安县国营饭店，建立“工农互助、定向采购”的合作关系。
这个决定，在社员中引起了轩然大波。
有人兴奋，有人担忧。
但当张建军把李潇提出的，高于供销社两成的收购价，以及昨天的“神仙鸡”作为例证后。
所有的疑虑，都被对富裕生活的渴望所取代。
在李潇的指导下，一份简单的合作协议很快就拟定出来。
协议里，没有复杂的法律条文。
只有最朴素的约定。
饭店需要什么，生产队就提供什么。
鸡要多大的，猪要多肥的，菜要多嫩的。
标准清清楚楚。
价格明明白白。
李潇甚至还加上了一条“技术帮扶”条款。
他将作为饭店的“技术顾问”，定期为生产队提供养殖和种植指导。
协议的最后，张建军和李潇，分别代表红星生产队和国营饭店，郑重地按下了红色的手印。
张贵和几位队委会成员，作为见证人，也签上了自己的名字。
这份在后世看来简陋无比的协议。
在此刻，却像一份神圣的盟约。
它连接的，不仅仅是城市与乡村。
更是一个大胆的厨师，和一个贫困山村的未来。
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