香江，深水埗。
黄记餐厅今日宾朋满座，其中一张桌子上坐著的男人和美女更是频频引人侧目。
只因那男的是香江四大才子之一蔡澜，女的是其不知道第多少任女友。
不时就有人上去合影。
等其要离开时，老板黄建远也赶了过来，请求合影。
「蔡生，今天的菜还满意吗？」
「满意，很不错，尤其是今天的菜心，清甜脆嫩，深得我胃啊。」
蔡澜大方同意了合影，并露出了笑容，这代表著他真觉得今天的美食体验不错，这随即就给黄记餐厅带来了一波客流。
紧跟著没多久，蔡澜又在其食评专栏上又点评了一番增城迟菜心。
让其岭南冬蔬翘楚的称号更加响亮。
「又让老黄捡著便宜了！」
长SW市场，夏有车半躺在椅子上晒著冬日暖阳，手里一张报纸快遮住了脸。
报纸上黄建远的笑容让他有些吃味，蔡澜当初可是被他儿子邀请去黄记的。
正当这时，剪了一头碎发的夏阳手拿一株迟菜心从档口里走了出来。
夏有车挑眉道：「阳阳，别老是生吃迟菜心啊，回去煮熟了吃！」
夏阳扬了扬手，说：「没事，老豆，今年的迟菜心更好吃了，陈老板种菜，这品质从来没让人失望过。「好吃也不能当水果吃啊！」
「吃习惯了，忍不住啦」」
夏阳一口一个嘎蹦脆，让夏有车看了直摇头，从不学无术的混子，到现在在生啃迟菜心的道路上一去不返，心情很复杂。
好在合利农业越做越好了，成本早就收回，现在每多卖一年，就多赚一年的利润。
粤旺配送中心的铃声从早到晚就一直没停过。
前两天，花城、深城、佛山、香江等城市的业务员就通知了各地的配送客户：迟菜心上市了。市面上从11月下旬开始就有迟菜心在售卖，靠谱鲜生晚了一个多月。
但其迟菜心口感是独一无二的。
是迟菜心里面的扛把子。
试吃的结果也证明了一切，其口感不仅没有下降，甚至还更进一步。
试吃时就征服了大厨和食客的味蕾。
「下单，下单！」
「下次就不要搞免费试吃了，上市了就直接送来！」
「快点哦，老表」
老客户里没人犹豫，也没人过多的在意价格一和去年相比有了微微上调。
只是一个劲的催促早点送货上门。
粤旺的分拣中心也忙成了一团，基地的运菜车一辆接一辆送来，卸货、分拣、打包、送货」「分拣打包时都再检查一遍。」
「不要遗漏了，品质有问题的立马换。」
陈正旭沿著车间的生产线从头走到尾，工人穿著工作服眼神专注，手脚麻利的分拣打包。
他也不时抽查著蔬菜品质。
很完美。
分拣就只是分拣，没有需要再加工的必要，合利农场在菜场时就按标准把迟菜心裁剪成了各种规格。配送中心只需分拣打包，就能开始送货。
「合利农场确实有点不一样了。」
老板在这两天的会议上、以及内部工作邮件上，都单独表扬了合利农场的种植管理。
其质量标准体系执行得最好，产品品质最好，价格也卖得最高。
虽然一年只有一次，但就这一次就能把钱挣够了。
陈正旭想著，可能也正因为一年只有一次，才让合利农场的众人格外重视。
从轮作，整地，种植，采收，再到裁剪，每一步都做得一丝不苟。
这才有了粤旺的顺遂，以及如今火热的市场。
只一天，粤旺在各大城市的迟菜心配送量就超过了去年的日均配送数字--110吨。
最终落在了120吨，配送均价也提到了5元/斤，一天就是120万的配送金额。
而在花城、深城的蔬菜门店，迟菜心礼盒也延续了去年的销售势头，保持了进一步增长。
早上的总结会议上，陈正旭说了这一天来粤旺和门店的情况，让会议室里出现了短暂的沉寂。窗外时而吹过的冷风声都变得清晰。
直到一阵铃声响起。
众人循声看去。
「是卷毛打来的。」
陈家志也没不好意思，拿出手机看了下，接通，点免提。
「陈总，今年就别吊胃口了，直接上菜，你开高价，只要不太离谱我都接受！」
不用问，陈家志也知道他说的是迟菜心。
「卷总，你别急。」
「你当然不急了，你的客户又不会跑，还不敢屌你，我不行啊，比不过你，客户真踏马敢天天屌我！」陈家志看向坐在另一侧闭声不言的李才，后者无辜的摊了摊手，瞧见配送的火热架势，档口自然也想早点卖菜。
「行，茅总，最迟明晚给你上菜。」
「今晚行不行？」
「我要看菜场能不能准备，如果可以，今晚就能把菜给你。」
「陈总，我现在是你粉丝。」
挂了电话，陈家志看向憋笑的众人，「继续开会啊。」
陈正旭咳了两声，正襟危坐，众人也不由收敛了表情，静等其发言。
「老板。」陈正旭开口道：「我现在也是你粉丝。」
「噗吡~」
「哈哈哈……」
众人一时哄堂大笑，陈家志身子靠坐在椅子上，单手拿著桌上的笔，嘴角尽力控制著别抽搐。神他么粉丝？
能吃么？
「开会，说正经的。」
「是。」陈正旭沉吟道：「昨晚来的120吨迟菜心打理得一丝不苟，不需要再加工，直接就能送货，合利农场应该已经做好了收菜准备。」
「憋了一年了，肯定做好了准备。」李才接话道：「档口这边老客户的反应也比较激烈，昨天晚上就有很多人听到了风声，前来询问迟菜心的情况。
另外，鸡心芥也是一样的情况，需求一直很旺盛，元旦节前其实可以提前加量，没必要再采用去年的策略。」
陈正旭点头道：「我觉得也是，去年需要造势提价，而今年已经不需要了，这就是进步！」陈家志斟酌两秒，便也同意档口提前卖迟菜心。
鸡心芥也要加大供应。
他当即联系了郭满仓，得知合利农场，乃至广大合作农户都做好了采收迟菜心的准备。
或者说一年就等这一刻。
赚钱，然后过年。
「好，老郭，这会儿就通知全力收菜，具体发多少货，过了中午再给你回消息。」
「明白，老板！」
陈家志才去了合利农场，农田里尽是连片的迟菜心。
他可以想像得到丰收的场景是如何的热闹。
对市场部众人来说，也同样期待著这一刻。
晚上时，300余吨迟菜心陆续抵达深城、花城、香江，有的去了配送，有的去了档口，还有的被包装成礼盒进了门店。
这些货一旦市场，就引起了哄抢。
档口价不比配送，但价格也不低，精品层次的货仍能保持在4元/斤以上，且供不应求。
陈家志没去市场，却也在家里接连收到了江南、越秀、布吉、长沙湾等各个市场的报捷。
卖高价菜往往能让人精神亢奋。
如果量还充足，肾上腺素只会直线飙升，销售收入也因为迟菜心的上市，而迅速上升到了另一个高度。陈家志仍关注数据，但也没有投入过多精力。
销售数据某种程度上也只是他个人经营策略的验证。
合利农场南瓜（冬瓜）--水稻--迟菜心的轮作模式的成功对他来说才是最大的收获。
夏季能有云南提供反季节叶菜，冬季有迟菜心、鸡心芥这样的冬蔬翘楚，偶尔还有芥兰、西兰花、生菜、芥菜苔、香菜等蔬菜脱颖而出，如此完善的运作体系才是他的杰作。
销售数据越好，也代表著他亲手缔造的管理体系运作良好。
迟菜心，顾名思义，就是来得比较迟的菜心。
农民为了创收，政府为了经济发展，可以让它做到早点上市。
但它本身不怕晚。
乃至于越晚越好，只有经历过深冬时间考验的迟菜心，才能称得上是冬蔬翘楚。
只用了两三天时间，靠谱鲜生迟菜心就又一次牢牢占住了生态位。
所向披靡，横扫了整个高档菜心市场。
日产300余吨迟菜心，能直接创收260余万元，还有一些额外的附加产值。
这些都让所有人为之侧目。
越秀，从玉，杨健尊让人去买来了一箱精品迟菜心。
常浩开了箱，拿出几株裁剪匀称的迟菜心。
「都尝尝，看看到底有什么特殊的。」
说罢，其拿著一株迟菜心，皮都没剥就开啃。
其余人也是。
杨健尊沉默的看著，直接啃就能说明很多东西了。
甚至生啃迟菜心都快成了靠谱鲜生的一种符号。
全程没打农药的口号击中了很多消费者的内心。
尤其是在香江。
从玉在香江的高档菜心市场上节节败退。
也不止是从玉，合兴、永隆……有一个算一个，都没人能阻挡靠谱鲜生凭借著迟菜心抢占更多的市场份额。
杨健尊咬了一口迟菜心，微微叹气，「花城咋就出了这么个妖孽。」
随著元旦到来，靠谱鲜生的鸡心芥等蔬菜也同样开始发力。
对杨健尊等从业者来说，这都快成每年的保留节目了！
争又争不过，躲又躲不掉，只能眼睁睁看著高档市场份额流失。
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